Ma passion pour les herbes culinaires se traduit par un engagement absolu envers la qualité. Chacune de mes herbes aromatiques est cultivée avec soin et dévouement, créant une symphonie de saveurs qui inspire la créativité en cuisine.
Je crois fermement que la qualité commence dès la graine, c’est pourquoi je choisis méticuleusement les variétés d’herbes que je cultive. De la plantation à la récolte, je suis fidèle à des pratiques agricoles durables, favorisant la croissance naturelle et préservant la puissance aromatique distinctive de chaque plante.
Mon engagement envers la qualité ne se limite pas aux herbes. Il s’étend à la satisfaction de mes clients et à la création d’une expérience culinaire inégalée. Mes bouquets sont cueillis à la main la veille des marchés afin de garantir toute la fraîcheur et la saveur des plantes.
Les bouquets frais
Nos bouquets sont cueillis à la main la veille des marchés afin de garantir toute la fraîcheur et la saveur des plantes.
Je vous propose un large choix
- Basilic Citron : Un basilic frais et citronné, idéal pour ajouter une note rafraîchissante à vos plats, salades et boissons.
- Basilic Thaï : Un basilic aux arômes distincts, apportant une saveur unique aux plats asiatiques, currys et sautés.
- Basilic Vert : Un classique parmi les herbes aromatiques, le basilic vert offre une saveur douce et une polyvalence parfaite pour la cuisine quotidienne.
- Ciboulette : Délicate et légèrement oignon, la ciboulette ajoute une touche fraîche aux salades, aux sauces et aux plats légers.
- Citronnelle : Avec ses notes citronnées, la citronnelle est incontournable dans la cuisine asiatique, parfaite pour les soupes, les currys et les marinades.
- Coriandre : Une herbe fraîche et parfumée, la coriandre est polyvalente, ajoutant une saveur vibrante aux plats du monde entier.
- Estragon : L’estragon offre une saveur subtilement anisée, parfaite pour rehausser les sauces, les vinaigrettes et les plats de poisson.
- Menthe : Rafraîchissante et vivifiante, la menthe est parfaite pour les boissons, les desserts et les plats méditerranéens.
- Origan : Une herbe classique aux saveurs robustes, l’origan est idéal pour les pizzas, les plats italiens et les sauces tomates.
- Persil Frisé : Le persil frisé offre une saveur herbacée et une texture agréable, parfaite pour garnir et assaisonner une variété de plats.
- Persil Plat : Plus doux que le persil frisé, le persil plat est excellent pour les sauces, les soupes et les plats à base de poisson.
- Rau Ram : Aussi appelé « coriandre vietnamienne », le rau ram a des saveurs citronnées et poivrées, excellent dans les salades et les plats asiatiques. Le rau ram fait également un duo parfait avec les œufs ou la viande rouge.
- Rhubarbe : La rhubarbe apporte une acidité délicieuse aux desserts, aux confitures et aux plats sucrés-salés.
- Romarin : Avec son parfum robuste, le romarin est parfait pour les rôtis, les marinades et les plats méditerranéens.
- Sarriette : La sarriette est une herbe aromatique au goût subtil et légèrement poivré. Elle ajoute une note délicieuse aux plats méditerranéens, aux ragoûts, aux soupes et aux viandes grillées. Son arôme unique apporte une profondeur chaleureuse à chaque recette.
- Serpolet : Proche du thym, le serpolet a une saveur légèrement plus douce et est excellent pour les ragoûts et les plats mijotés.
- Shiso Pourpre : Également connu sous le nom de « perilla pourpre », le shiso offre une saveur unique, légèrement épicée, parfaite pour les sushis et les plats asiatiques. Le shiso accompagne parfaitement vos poissons.
- Thym : Un incontournable de la cuisine, le thym ajoute une saveur terreuse aux rôtis, aux légumes et aux sauces.
- Thym Citron : Une variante du thym classique avec des notes de citron, idéale pour parfumer les plats de poulet, les poissons et les légumes.
- Verveine : La verveine est une plante aux feuilles délicates et parfumées, offrant une saveur citronnée et apaisante. Souvent utilisée pour des infusions relaxantes, la verveine peut également être intégrée à des desserts, des salades de fruits ou des plats de poisson pour ajouter une touche rafraîchissante et aromatique.
